Инженер / специалист по качеству (системы ХАССП и ISO в цехе бактериальных культур)

Описание вакансии

компания "крист и ко"

цель позиции:

обеспечение разработки, внедрения и поддержания в актуальном состоянии системы менеджмента безопасности и качества (хассп, iso 22000 / fssc 22000) в цехе бактериальных культур (производство заквасок и стартовых культур), а также подготовка цеха к внутренним и внешним аудитам, в том числе аудитам клиентов молочной отрасли.

обязанности:

• формирование и развитие системы хассп и iso в цбк
• документирование и структурирование действующей практики
• взаимодействие с микробиологической лабораторией и технологической службой
• работа с несоответствиями и претензиями
• подготовка и сопровождение аудитов
• организация обучения персонала цеха бактериальных культур
• поддержание системы в актуальном состоянии

требования к кандидату:

1. высшее профильное образование:

– технология пищевых производств (желательно – молочная промышленность, ферментационные / заквасочные производства);

– биотехнология, микробиология, фармацевтическое производство;

– либо стандартизация и сертификация / управление качеством при наличии практического опыта на производстве.

2. опыт работы от 3–5 лет в области обеспечения качества и безопасности на производственных предприятиях пищевой или фармацевтической отрасли.

профессиональные знания и навыки:

• практический опыт работы с системами хассп и одной или несколькими системами: iso 22000, fssc 22000, iso 9001 (участие во внедрении, поддержании и подготовке к аудитам).
• понимание требований gmp/ghp, принципов зонирования и организации чистых и условно чистых помещений, разделения потоков сырья, персонала и готовой продукции.
• базовое понимание микробиологических рисков ферментационных, молочных и заквасочных производств (на уровне, достаточном для корректного взаимодействия с микробиологами и технологами).
• знание основных технических регламентов таможенного союза / еаэс по безопасности пищевой продукции (в первую очередь тр тс 021, 029, а также профильных регламентов в зависимости от области применения культур) и базовых гост/санпин в части микробиологии.
• уверенное владение документированием: разработка и актуализация процедур, соп, инструкций, планов хассп, программ предварительных условий, протоколов аудитов и разборов несоответствий.
• опыт участия во внутренних и внешних аудитах (клиентских, сертификационных, инспекционных).

условия:

• график: 5/2, 9:00–18:00

• формат: полная занятость, лаборатория

• доход: по результату встречи

Метки